Cinnamon Rolls

Craquez pour les cinnamon rolls, ces petites brioches américaines à la cannelle, moelleuses et parfumées, parfaites pour un brunch ou un goûter réconfortant.

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 70 g de sucre
• 1 sachet de levure boulangère
• 25 cl de lait tiède
• 80 g de beurre fondu
• 1 œuf
• 100 g de cassonade
• 2 c. à soupe de cannelle en poudre
• 80 g de beurre mou (pour la garniture)

Préparation :

1. Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le lait, l’œuf et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple.
2. Laissez lever 1 h dans un endroit chaud.
3. Étalez la pâte en rectangle, badigeonnez de beurre mou, saupoudrez de cassonade et de cannelle.
4. Roulez la pâte en boudin et découpez des tranches.
5. Disposez-les dans un plat beurré, laissez lever encore 30 min.
6. Enfournez 25 min à 180°C.
7. (Optionnel) Ajoutez un glaçage sucre glace + lait.

Astuce :

Les cinnamon rolls sont encore meilleurs tièdes, accompagnés d’un latte ou d’un chocolat chaud.