{"product_id":"isomalt","title":"Isomalt","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eIsomalt – Sucre technique pour décorations et confiserie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisateur de sucre cuit, sans cristallisation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 39.1876px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.8616%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSucre cristallisé pour décorations brillantes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eisomalt\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un sucre cristallisé idéal pour créer des décorations pâtissières durables et élégantes. Inodore et translucide, il permet de réaliser des éléments décoratifs sophistiqués : sculptures, caramels durs, pièces montées et finitions artistiques sur gâteaux et entremets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.7881%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eRésistant à l’humidité et à la chaleur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFabriqué avec des ingrédients de qualité, l’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eisomalt pâtisserie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e se travaille facilement à chaud et résiste à l’humidité et à la cristallisation rapide. Il est spécialement conçu pour offrir un rendu professionnel, brillant et transparent, tout en conservant sa stabilité.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.8616%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eFlexible et facile à travailler\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eisomalt\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e s’utilise pour de nombreuses créations : décorations de gâteaux, sucres sculptés, bonbons durs, pièces artistiques, vitraux en sucre, fleurs et formes fantaisie. Idéal pour mariages, anniversaires et événements gourmands.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.7881%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUn conditionnement pratique de 100g \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePrésenté sous forme de cristaux prêts à fondre, l’isomalt est facile à doser et à manipuler. Son conditionnement permet une conservation optimale et une utilisation efficace en pâtisserie maison ou professionnelle.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1322\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIdées d'utilisation avec Agar Agar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1362\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1362\" data-end=\"1402\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eConfiserie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1447\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSculptures et pièces montées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1612\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1610\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDécors\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1670\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDécorations de gâteaux et entremets, \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eVitres en sucre et éléments transparents\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eConseils d'utilisation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2007\" data-end=\"2042\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePâtisserie \u0026amp; confiserie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2045\" data-end=\"2120\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFaire fondre l’isomalt à feu doux jusqu’à obtenir un liquide clair. Verser dans des moules ou utiliser pour créer des formes à l’aide d’outils adaptés.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2199\" data-end=\"2234\" style=\"font-weight: bold;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTempérature \u0026amp; sécurité\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2237\" data-end=\"2329\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTravailler l’isomalt à température recommandée pour éviter la cristallisation ou les brûlures. Manipuler avec précaution, car le sucre fondu atteint des températures élevées.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\" data-start=\"2551\" data-end=\"2581\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eConseils de conservation\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2584\" data-end=\"2675\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eConserver l’isomalt dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Bien refermer l’emballage après usage.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ancel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56780098633993,"sku":null,"price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0837\/0379\/1881\/files\/Isomalt.png?v=1769419473","url":"https:\/\/atelierdesgourmets.com\/products\/isomalt","provider":"Atelier des gourmets","version":"1.0","type":"link"}