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Crème au beurre

Sachet de 200g

Crème au beurre

5,99 €
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Taxes incluses.

Préparation crème au beurre - Une crème onctueuse et facile à réaliser

Une préparation pratique pour réussir facilement vos crèmes au beurre

Une crème facile à préparer

La préparation crème au beurre permet de réaliser rapidement une crème au beurre lisse, onctueuse et homogène. Facile à utiliser, elle convient aussi bien aux pâtissiers professionnels qu’aux amateurs souhaitant obtenir une garniture régulière et savoureuse pour leurs créations sucrées.

Une texture moelleuse et aérienne

Cette préparation a été conçue pour faciliter la réalisation d’une crème au beurre réussie. Elle permet de gagner du temps en cuisine tout en obtenant une texture adaptée au pochage, au lissage et à la décoration des gâteaux.

Une texture idéale pour la pâtisserie

La crème au beurre obtenue présente une texture crémeuse et suffisamment ferme pour garnir, recouvrir ou décorer différents desserts. Elle peut être utilisée à la poche à douille pour réaliser des rosaces, des fleurs, des bordures ou d’autres décors pâtissiers.

De nombreuses possibilités de personnalisation

La préparation crème au beurre peut servir de base à de nombreuses créations. Elle peut être parfumée avec des arômes, des pâtes d’aromatisation, du cacao ou du chocolat fondu, selon la recette et les recommandations du fabricant.


Idées de recettes avec une préparation crème au beurre : 

  • Cupcakes décorés à la crème au beurre

Préparez vos cupcakes, laissez-les refroidir, puis garnissez-les d’une généreuse rosace de crème au beurre. Utilisez une poche à douille pour créer différents motifs et ajoutez, selon vos envies, des vermicelles, des perles en sucre ou quelques décors pâtissiers.

  • Layer cakes et gâteaux à étages

Utilisez la crème au beurre pour garnir les différentes couches de biscuit et apporter une texture fondante à votre gâteau. Elle peut également servir à recouvrir le gâteau avant de le lisser ou de le décorer avec des fruits, des fleurs en sucre ou des éléments personnalisés.

  • Biscuits garnis

La crème au beurre peut être pochée entre deux biscuits pour réaliser de délicieux sablés garnis ou des biscuits décorés. Variez les parfums avec un arôme, du cacao ou une pâte d’aromatisation pour créer des associations gourmandes.

  • Décors à la poche à douille

Grâce à sa texture suffisamment ferme, la crème au beurre est idéale pour réaliser des rosaces, des fleurs, des coquilles, des bordures ou des motifs personnalisés. Choisissez une douille adaptée et pochez directement sur vos gâteaux, cupcakes ou biscuits refroidis.

Conseils d'utilisation 

  • Pour garnir un gâteau

Préparez la crème au beurre selon les indications du fabricant, puis utilisez-la entre les différentes couches de biscuit. Veillez à répartir la crème de manière régulière pour obtenir un gâteau équilibré.

  • Pâtisserie

Appliquez une première couche fine de crème afin de fixer les miettes, puis laissez raffermir si nécessaire. Ajoutez ensuite une seconde couche et lissez à l’aide d’une spatule ou d’un lisseur à gâteau.

  • Décoration & créativité

Placez la crème au beurre dans une poche munie de la douille de votre choix. Pochez des rosaces, des spirales ou des motifs décoratifs directement sur les cupcakes refroidis.

  • Conseils de conservation

Conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de l'humidité. Refermer soigneusement l'emballage après utilisation afin de préserver les qualités du produit.

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Vous avez des questions sur Crème au beurre ?

Comment utiliser une préparation crème au beurre ?

Il suffit d'ajouter du lait et du beurre, puis de faire foisonner le mélange pour obtenir la crème.

À quoi sert la crème au beurre en pâtisserie ?

La crème au beurre peut être utilisée pour garnir, recouvrir et décorer les gâteaux, cupcakes, layer cakes, number cakes et entremets. Elle convient également à la réalisation de décors à la poche à douille.

Peut-on parfumer une préparation crème au beurre ?

Oui, la crème au beurre peut généralement être personnalisée avec des arômes, du cacao, du chocolat fondu ou des pâtes d’aromatisation. Il est conseillé d’incorporer les ingrédients progressivement pour préserver la texture de la crème.