Poudre à chantilly -  Stabilisant pour une crème ferme et aérienne

Stabilise durablement la crème chantilly

Ingrédients

Sucre, amidon modifié, gélifiant (carraghénanes). Traces éventuelles de gluten, lait, fruits à coque, oeuf.

Idées d’utilisation avec Cremfix

• Chantilly maison et crèmes fouettées

Garnir gâteaux, tartes et cupcakes. Parfait pour les éclairs, mille-feuilles et choux. Réaliser des desserts rapides comme verrines, fruits frais ou pancakes

• Mousses et entremets

Mousses au chocolat, aux fruits rouges ou aux agrumes

Bavarois et entremets modernes

Crèmes bavaroises pour entremets individuels

• Garniture et décoration de gâteaux

Pocher sur layer cakes, cupcakes et tartes

Utiliser comme nappage pour décorations gourmandes

Base pour crèmes aromatisées (vanille, café, cacao ou liqueurs)

Conseils d'utilisation :

• Préparation rapide & pratique

Permet de réaliser facilement une chantilly maison légère et aérienne. Idéale pour garnir gâteaux, entremets, desserts glacés, tartes ou fruits

• Personnalisation & créativité

Ajouter lait ou crème selon les instructions pour obtenir une chantilly ferme et onctueuse Aromatisable avec vanille, cacao, café ou liqueurs

• Pâtisserie & décoration

Pocher sur cupcakes, choux, tartes, verrines ou mousses Base parfaite pour mousses, garnitures ou nappages décoratifs

• Conseils de conservation

Conserver la poudre dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité et de la lumière Une fois préparée, consommer rapidement ou conserver au réfrigérateur pendant 24 à 48 h