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Graines de sésame noir

Sachet de 250g ou de 1kg

Graines de sésame noir

2,10 €
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En vente Épuisé
Taxes incluses.
poids

Sésame noir - riche en fibres et protéines

Des graines décortiquées, pour un encas riche et sain

 Qualité premium

Les graines de sésame noir se distinguent par leur saveur légèrement plus prononcée que le sésame blond et par leur couleur intense, idéale pour apporter contraste et élégance aux créations pâtissières et culinaires. Elles sont appréciées aussi bien pour le goût que pour leur aspect décoratif.

Riches en nutriments

Sélectionnées pour leur régularité et leur fraîcheur, les graines de sésame noir pâtisserie offrent un croquant agréable et une excellente tenue à la cuisson. Elles s’intègrent parfaitement aux préparations sucrées comme salées, sans altérer les textures.

Format pratique

Présentées en format pratique, les graines de sésame noir sont faciles à doser et à conserver. Elles conviennent aussi bien à un usage domestique qu’aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la restauration.

 

100% naturelles

Sans additifs, ni conservateurs, nos graines de sésame sont naturelles et prêtes à être utilisées dans toutes vos recettes.

 

 

 

Idées de recettes avec graines de sésame décortiquées :

  • Pain au sésame

Incorporez des graines de sésame dans votre pâte à pain pour un résultat savoureux et nutritif.

  • Salade de quinoa au sésame

Saupoudrez des graines de sésame sur une salade de quinoa pour un croquant subtil et une touche gourmande.

  • Tahini maison

Mixez des graines de sésame pour réaliser une pâte de sésame maison, parfaite pour des houmous ou comme base pour vos sauces.

  • Poisson en croûte de sésame

Enrobez un filet de poisson avec des graines de sésame avant la cuisson pour un plat croustillant et délicieux.

Conseils d'utilisation :

  • Pâtisserie & boulangerie

Idéales pour garnir pains, brioches, bagels, muffins, crackers ou biscuits. Apportent croquant, saveur délicate et une touche légèrement noisettée.

  • Décor & finition

Parfaites pour saupoudrer sur entremets, tartes, salades ou plats chauds. Ajoutent couleur, texture et raffinement aux préparations.

  • Cuisine salée

Excellentes dans sauces, farces, plats mijotés, wok ou garnitures orientales. Utilisées pour confectionner tahini, gomasio ou pour saupoudrer sur sushis.

  • Conseils de conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Refermer soigneusement après ouverture pour préserver arôme et croquant.

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Vous avez des questions sur Graines de sésame noir ?

Qu’est-ce que les graines de sésame noir ?

Les graines de sésame noir sont de petites graines oléagineuses reconnues pour leur saveur légèrement plus intense que le sésame blond. Elles sont utilisées aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie pour leur goût et leur aspect décoratif.

Comment utiliser les graines de sésame noir en cuisine ?

Elles s’utilisent pour agrémenter les pains, viennoiseries, salades, plats asiatiques et préparations salées. Elles peuvent également être incorporées dans des biscuits, desserts ou utilisées en décoration.

Faut-il torréfier les graines de sésame noir ?

La torréfaction est facultative, mais elle permet de développer davantage leurs arômes. Les graines peuvent être utilisées directement ou légèrement grillées selon les recettes.