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purée de fraise

Pack de 1kg

purée de fraise

12,05 €
12,05 €
En vente Épuisé
Taxes incluses.

Purée de fruit - Fraise - fruitée et gourmande

Une purée de fraises pratique pour toutes vos créations pâtissières et desserts

Qualité premium

La purée de fruit à la fraise est une préparation fruitée idéale pour apporter le goût frais et gourmand de la fraise à vos recettes. Facile à utiliser et à incorporer, elle convient parfaitement aux professionnels de la pâtisserie, de la restauration et aux amateurs de desserts maison.

  Un goût authentique de fraise

La purée de fraise apporte une saveur fruitée, douce et légèrement acidulée à vos préparations. Elle permet de retrouver facilement le goût de la fraise dans de nombreuses recettes, tout au long de l'année.

 

Facile à incorporer

Sa texture homogène facilite son utilisation dans les préparations pâtissières. Elle peut être incorporée dans les mousses, bavarois, crèmes, inserts, coulis et autres desserts fruités.

Une utilisation polyvalente

La purée de fraise s'adapte à de nombreuses applications en pâtisserie et en restauration. Elle est idéale pour réaliser des desserts, glaces, sorbets, cocktails et préparations fruitées.

 

Idées de recettes avec la purée de fraise :

     

    • Mousse à la fraise

    Utilisez la purée de fraise comme base pour réaliser une mousse légère et fruitée.

    • Insert fraise

    Réalisez un insert à la fraise pour apporter une touche fruitée au cœur de vos entremets.

    • Sorbet à la fraise

    Utilisez la purée pour préparer un sorbet frais et intensément fruité.

    • Coulis de fraise

    Transformez-la en coulis pour accompagner cheesecakes, panna cotta, glaces ou desserts individuels.

    Conseils d'utilisation :

    • Pâtisserie

    Idéale pour les mousses, bavarois, crèmes, inserts, tartes, entremets et garnitures fruitées.

    • Glaces & desserts glacés

    Parfaite pour réaliser glaces, sorbets et desserts glacés avec une saveur fruitée et gourmande.

    • Coulis & accompagnements

    Peut être utilisée pour réaliser des coulis, sauces fruitées et nappages destinés à accompagner les desserts.

    • Boissons & créations fruitées

    Convient également à certaines boissons, cocktails, smoothies et préparations à base de fruits.

    • Conseils de conservation

    Conserver selon les indications figurant sur l'emballage. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser rapidement afin de préserver les qualités gustatives et la fraîcheur du produit.

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    Vous avez des questions sur purée de fraise ?

    Qu’est-ce que la purée de fruit à la fraise ?

    La purée de fruit à la fraise est une préparation à base de fraises, conçue pour être utilisée facilement dans les recettes. Elle apporte une saveur fruitée, douce et légèrement acidulée aux préparations.

    Comment utiliser la purée de fraise en pâtisserie ?

    Elle peut être incorporée dans les mousses, crèmes, bavarois, inserts, entremets, tartes et coulis. Elle convient également à la préparation de glaces et sorbets.

    Peut-on utiliser la purée de fraise pour réaliser un insert ?

    Oui, la purée de fraise est particulièrement adaptée à la réalisation d'inserts fruités pour les entremets et desserts. Elle peut être associée à de la gélatine ou à un autre agent gélifiant selon la recette.