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Purée de framboise

Pack de 1kg

Purée de framboise

15,14 €
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En vente Épuisé
Taxes incluses.

Purée de framboise - fruitée et acidulée

Une purée au goût intense de framboise pour toutes vos créations pâtissières

Qualité premium

La purée de framboise est une préparation fruitée idéale pour apporter une saveur fraîche, parfumée et légèrement acidulée à vos recettes. Sa texture homogène facilite son utilisation en pâtisserie, en glacerie et dans de nombreuses préparations fruitées.

  Un goût authentique de framboise

La purée de framboise offre une saveur fruitée et légèrement acidulée, caractéristique de ce petit fruit rouge. Elle permet de retrouver facilement le goût gourmand de la framboise dans de nombreuses créations.

Facile à incorporer

Sa texture régulière facilite son incorporation dans les préparations. Elle s'utilise facilement pour réaliser mousses, crèmes, inserts, coulis et desserts glacés.

Une utilisation polyvalente

La purée de framboise convient aussi bien à la pâtisserie qu'à la chocolaterie, la glacerie et la restauration. Elle permet de réaliser des desserts fruités et de varier facilement les créations.


    Idées de recettes avec la purée de framboise :

    • Mousse à la framboise

    Utilisez la purée de framboise comme base pour réaliser une mousse légère et fruitée.

    • Insert framboise

    Réalisez un insert à la framboise pour apporter une note acidulée au cœur de vos entremets.

    • Sorbet framboise

    Utilisez la purée pour préparer un sorbet frais et intensément fruité.

    • Coulis de framboise

    Utilisez-la pour réaliser un coulis à servir avec cheesecakes, panna cotta, glaces, crêpes ou desserts individuels.

    Conseils d'utilisation :

    • Pâtisserie

    Idéale pour les mousses, bavarois, crèmes, inserts, tartes, entremets et garnitures fruitées.

    • Glaces & desserts glacés

    Parfaite pour réaliser glaces, sorbets et desserts glacés avec une saveur fruitée et gourmande.

    • Coulis & accompagnements

    Peut être utilisée pour réaliser des coulis, sauces fruitées et nappages destinés à accompagner les desserts.

    • Boissons & créations fruitées

    Convient également à certaines boissons, cocktails, smoothies et préparations à base de fruits.

    • Conseils de conservation

    Conserver selon les indications figurant sur l'emballage. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser rapidement afin de préserver les qualités gustatives et la fraîcheur du produit.

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    Vous avez des questions sur Purée de framboise ?

    Qu’est-ce que la purée de framboise ?

    La purée de framboise est une préparation fruitée à la texture homogène qui permet d'apporter le goût caractéristique, fruité et légèrement acidulé de la framboise aux recettes.

    Comment utiliser la purée de framboise en pâtisserie ?

    Elle peut être utilisée dans les mousses, crèmes, bavarois, inserts, entremets, tartes et coulis. Elle convient également aux préparations glacées.

    Peut-on utiliser la purée de framboise pour réaliser un insert ?

    Oui, la purée de framboise est particulièrement adaptée aux inserts fruités. Elle permet d'apporter une note acidulée et une belle intensité fruitée aux entremets.